Carottes fanes et boeuf : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et pas chères aux carottes fanes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes fanes

Les carottes fanes se conservent deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Photo par JillWellington

Les carottes fanes sont des carottes récoltées à la main avec leurs feuillages appelés fanes. Aujourd'hui on ne jette plus les fanes de carottes, on sait combien elles sont délicieuses et intéressantes du point de vue nutritionnel.

En cuisine, c'est simple, la carotte et ses fanes s'invitent à peu près partout. Dans un gratin, une salade, une soupe, une quiche, une purée, un pesto ou une farce, elles n'ont pas fini de nous régaler.

À ne pas manquer !

Le boeuf - Races, labels et qualité

Techniques appliquées au boeuf

Carottes fanes et boeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel

Le rôti, c'est du tout cuit !

Des recettes à l'effet boeuf !

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui

Des recettes hachement bonnes

Voir toutes les sélections de recettes de boeuf

Toutes les recettes de carottes fanes et boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de carottes fanes et boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie

Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.